Backkurse - Diätassistentin Ursula Weinberger

Backkurs: Schwarzwälder-Kirsch-Torte backen

Lernen Sie wie man eine der leckersten Torten der Welt macht. Die legendäre Schwarzwälder-Kirsch-Torte ist eine Klasse für sich.

In diesem Backkurs backen Sie, unter Anleitung, eine Schwarzwälder-Kirsch-Torte. Sie ist wohl der Klassiker schlechthin und macht immer was her. Dabei ist sie in der Herstellung gar nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

Wir bereiten gemeinsam Schritt für Schritt den Tortenklassiker zu und verwenden dabei bewusst nur natürliche und einfache Zutaten. Im Kurs zeigen wir, wie Sie einen klassischen Wiener Biskuit-Boden herstellen, der auch als Grundlage für viele weitere Torten genutzt werden kann. Neben der obligatorischen Sahnefüllung – mit oder ohne „Schuss” – bereiten wir eine leckere Kirschfruchtfüllung zu. Wer sie gesünder zubereiten möchte, kann auch andere Mehlarten verwenden, die möglichen Optionen erkläre ich vor Ort.

Auf einer Schwarzwälder-Kirsch-Torte darf natürlich auch die Schokolade nicht fehlen. Hier ist dann Kreativität gefragt.

Am Ende können Sie natürlich Ihre eigene Torte (Durchmesser 18cm) mit nach Hause nehmen. Die Torte kann mit oder ohne Alkohol hergestellt werden. Am besten schon die Gäste einladen.

Was muss mitgebracht werden?

Ein ausreichend großer und hoher Transportbehälter mit einer Möglichkeit zur Kühlung (das ist wirklich WICHTIG!). Und natürlich ganz viel gute Laune und die Lust diese Torte zu backen.

Die Dauer des Kurses beträgt 3h 30min.